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Jean-Pierre Billoux Le bistrot des Halles - Dijon
Georges Blanc L'Ancienne Auberge - Vonnas Le Saint-Laurent - Saint-Laurent/saône
Gérard Boyer Le petit comptoir - Reims Le petit comptoir - Épernay
Claude Clévenot Le Coq au Vin - Juliénas
Georges Dubœuf Les Vins Georges Dubœuf - Romanèches-Thorins
Jean-Paul Lacombe Le Bar du bistrot - Lyon
Michel Rostang Le bistrot d'à côté Villiers - Paris Le bistrot d'à côté
Boutard - Neuilly L'Absinthe - Paris
Anatole - Levallois
Le bistrot de Marius - Paris
Le Singe Vert - Tours
Rank Xerox - Meylan
Undernet - Chalon/Saône
Le Saint Georges - Chalon/Saône
L'auberge Bressane - Paris 
Et une clientèle de particuliers
: Charles Aznavour, Jacques Desange, Olivier de Kersauzon, Smaïn, Jane
Birkin, Francis Ford Coppola... |
USA
La Goulue - New York
Le Comptoir - New York
Le bernardin - New York SUISSE
Kaufleuten - Zurich
Teva Music - Bienne
Jakobson Baanen - Davos SUÈDE
La Grenouille - Stockholm
Berns Salonger - Stockholm DANEMARK
Restaurant Nooken - Rungsted
Skovriderkroen - Chalottenlund
Victor - Copenhague
Tivoli - Copenhague ALLEMAGNE
Kaiser Karl bistrot - Bonn BELGIQUE
Le Sanglier des Ardennes - Durbuy/ourthe
Le bistrot de Georges - Liège ROYAUME UNI
Dickins 1 Jones - Londres IRLANDE
Kellys Hotel ITALIE
Le Grand Café - Milan
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